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Betaprocess und der Produktionsprozess

Nach der Anlieferung werden die Zuckerrüben gereinigt und zerkleinert. Anschliessend wird das Püree zu der Betaprocess Anlage gepumpt, wo die Reaktion unter Vakuum bei einer Temperatur von 60 bis 65°C erfolgt. Bei dieser Reaktion "explodieren" die Rübenzellen. Die Fasern, Zellwände und
Zellmembranen werden zerrissen. Dadurch haben die Hefen einen direkten Zugriff auf den Zucker für
Ethanol Produktion.

Nach der Zugabe der Hefen wird das Püree in den Fermenter gepumpt. Nach Abschluss der Gärung wird die vergorene Maische in die Destillations-Anlage gepumpt. Dank Betaprocess ist es nicht notwendig, aus dem Brei zuerst den Saft zu gewinnen. Das so erhebliche Einsparungen bei den teuren Geräten mit sich bringt.

Durch Destillation wird das Ethanol extrahiert und durch Umkehrosmose aufkonzentriert. Die Schlempe wird für die Produktion von Biogas verwendet und die Gärresten werden am Ende als Dünger verwendet und so verkauft.